胖肉是一道香味浓郁、口感酥脆的传统中式糕点，以其独特的焦糖化外皮和丰富的馅料受到广大食客的喜爱。制作胖肉并不复杂，下面将为大家介绍一种简单又好吃的胖肉制作方法。
功效：
胖肉富含蛋白质和糖分，能为身体提供一定的能量。它是一款营养丰富的甜点，适合作为早餐或下午茶的点心。
材料：
1. 粘米粉200克
2. 红糖100克
3. 花生碎适量
4. 温水250毫升
5. 植物油适量
做法步骤：
1. 将粘米粉放入一个大碗中，然后慢慢加入温水。边加水边搅拌，直至将所有的水加入粘米粉中，搅拌均匀成糊状。
2. 在一个锅中加入红糖和适量的水。用中小火煮沸，直至红糖完全融化。
3. 将步骤1中的糊状物小心地倒入步骤2的锅中，搅拌均匀，煮沸至粘稠状态。注意要不停搅拌，以免糊底。
4. 将胖肉糊倒入一个浅底的器皿中，用刀子修整表面，使其光滑平整。
5. 在步骤4完成后，等待胖肉冷却至室温，然后将其切成小块。
6. 在锅中加热适量的植物油，然后将胖肉块放入锅中炸至表面金黄酥脆。
7. 炸好的胖肉捞出沥油，撒上花生碎即可。
注意事项：
1. 在制作胖肉糊时，需要保持不停搅拌的状态，以免糊底。
2. 在炸制胖肉时，油温不宜过高，以免炸糊。
3. 切割胖肉时要小心，以免糊块变形。
这是一个简单又好吃的胖肉制作方法，希望大家能够尝试一下，享受这道美味的传统糕点带来的满足感。
