要炖猪肉熟得快，可以采用以下方法：
1. 切小块：将猪肉切成小块，这样可以增加表面积，使热量更均匀地传递到猪肉的每一个部分。
2. 加热快：选择高温炖煮的方法，例如高压锅或电压力锅。这样可以在更短的时间内将猪肉炖熟。
3. 加酸料：在炖煮过程中加入一些酸性食材，如番茄、醋或柠檬汁，可以帮助猪肉更快地变软熟透。
4. 加料酒：在炖煮前将猪肉浸泡在料酒中一段时间，可以帮助猪肉更快地入味和熟透。
5. 选择适合的部位：一些适合快速炖煮的猪肉部位包括猪腿肉、猪肩肉等，它们在炖煮的过程中能够更快地变软熟透。
通过以上方法，可以让猪肉炖得更快更熟，同时保持其鲜嫩美味。
