香菜煮水喝的功效与作用：
1. 促进消化：香菜具有促进胃肠道蠕动的作用，有助于消化食物。
2. 利尿解毒：香菜含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助排出身体中的毒素和废物。
3. 净化血液：香菜有助于清除血液中的有害物质，保持血液的清洁。
4. 增强免疫力：香菜富含维生素C，有助于提高免疫系统的功能。
5. 缓解疲劳：香菜中含有多种营养物质，可以帮助缓解身体疲劳。
使用方法：
1. 取适量的香菜洗净后切碎。
2. 将香菜放入水中，加热至沸腾后再煮10-15分钟。
3. 关火后待香菜水冷却后即可饮用，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或柠檬等调味品。
需要注意的是，如果有特殊疾病或对香菜过敏的人，建议在饮用前咨询医生的意见。
