炖海参鲍鱼是一道常见的中式菜肴，下面分享一种简单的方法：
材料：
- 海参
- 鲍鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 清水
步骤：
1. 将海参和鲍鱼清洗干净，将海参剪去顶部硬的部分，鲍鱼去除内脏，用清水冲洗干净后备用。
2. 锅中加入适量清水，放入适量的姜片、葱段和料酒，大火煮沸。
3. 将海参和鲍鱼放入锅中，改中小火，炖煮30分钟至40分钟，直到变软。期间可以用筷子轻轻戳一下海参和鲍鱼，确认炖熟。
4. 加入适量生抽、盐和糖调味，继续炖煮一会让调味入味。
5. 关火后，盛出海参和鲍鱼装盘，撒上一些葱花作为 garnish。
这样炖出的海参鲍鱼口感鲜嫩，汤汁鲜美可口，是一道营养又美味的佳肴。Enjoy your meal!
