要使用电烤箱来烤羊肉串，首先需要准备好以下材料和工具：
1. 新鲜的羊肉块
2. 木炭或者电烤箱所需的燃料
3. 烤串用的金属或竹签
4. 调味料：大蒜、姜、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等
5. 刷子或铲子用于涂抹调味料
接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 首先将羊肉切成适当大小的块状，这样可以确保烤制过程中均匀受热。
2. 将切好的羊肉块放入一个容器中，加入适量的调味料，根据个人口味增加调料的量。
3. 用刷子或者铲子将调味料均匀地涂抹在羊肉块上，使其充分入味。
4. 将涂有调味料的羊肉块穿在烤串用的金属或竹签上，一个接一个地串好。
5. 准备烤箱：如果是使用电烤箱，先预热至适当的温度（一般为200摄氏度）。
6. 将烤串放在烤盘上，放入预热好的电烤箱中。
7. 根据个人喜好和羊肉的厚薄程度，烤制的时间可视情况而定。一般来说，烤制羊肉串需要大约15到20分钟。
8. 在烤制的过程中，可以不时地翻转烤串，确保均匀受热，并且表面烤制均匀。
9. 当羊肉串的颜色变得金黄且熟透时，即可取出享用。
最后，将烤熟的羊肉串装盘，可以搭配沙拉、面包或米饭，根据个人口味进行搭配享用。
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