材料：
- 250克奶油乳酪
- 200克消化饼干碎
- 100克黄油（融化）
- 100克砂糖
- 3颗鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 100毫升牛奶
- 1汤匙玉米粉（可选）
步骤：
1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑状。
2. 将黄油融化，并将消化饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。
3. 把消化饼干碎倒入蛋糕模具中，用勺子压实，做成蛋糕底。
4. 在一个大碗中，将奶油乳酪和砂糖搅拌均匀，直到光滑。
5. 逐一加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，然后加入香草精。
6. 将玉米粉加入牛奶中搅拌均匀，再加入到奶油乳酪混合物中，搅拌均匀。
7. 将奶油乳酪混合物倒入蛋糕模具中，抹平表面。
8. 将蛋糕模具放入预热至180度的烤箱中，烤约40-45分钟，直到蛋糕表面金黄色。
9. 取出蛋糕模具，让蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏至少4小时。
10. 取出冷藏的乳酪蛋糕，并根据喜好可以加入水果、巧克力酱等装饰。
11. 切块享用。
下载本文