1. 猪肉香菇饺子馅
材料：
- 300克猪肉碎
- 100克香菇，切碎
- 2颗大葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 适量胡椒粉
- 适量生姜，切碎
做法：
1. 将猪肉碎、香菇、葱、蒜、姜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和生姜拌匀。
2. 搓揉馅料，直到它变得黏稠。
3. 将馅料包入饺子皮中，封口并捏紧。
4. 将水煮沸，将饺子放入锅中，煮8-10分钟，直到饺子浮起。
5. 短暂沥干，煎至底部变脆即可。
2. 猪肉白菜饺子馅
材料：
- 300克猪肉碎
- 200克白菜，切碎
- 2颗大葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1汤匙生抽
- 1汤匙酱油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量姜末
做法：
1. 将猪肉碎、白菜、葱、蒜放入碗中，加入生抽、酱油、盐、胡椒粉和姜末拌匀。
2. 搓揉馅料，直到它变得黏稠。
3. 将馅料包入饺子皮中，封口并捏紧。
4. 将水煮沸，将饺子放入锅中，煮8-10分钟，直到饺子浮起。
5. 短暂沥干，煎至底部变脆即可。
3. 猪肉虾仁饺子馅
材料：
- 150克猪肉碎
- 150克虾仁，去皮切碎
- 2颗大葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量姜末
做法：
1. 将猪肉碎、虾仁、葱、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和姜末拌匀。
2. 搓揉馅料，直到它变得黏稠。
3. 将馅料包入饺子皮中，封口并捏紧。
4. 将水煮沸，将饺子放入锅中，煮8-10分钟，直到饺子浮起。
5. 短暂沥干，煎至底部变脆即可。
