以下是梅干菜烧肉的五种做法：
1. 梅干菜烧肉包：将猪肉切成丝，将梅干菜剁碎；将梅干菜、猪肉丝、葱姜蒜末、盐、糖、料酒等混合，用生面皮包裹，并蒸熟即可。
2. 梅干菜烧肉煲：将猪肉切块，炖煮至八成熟；焯水去腥；将炖煮好的猪肉与梅干菜一起放入砂锅中，加入适量的水，加入调味料，煲煮约40分钟，直到猪肉变得软烂入味。
3. 梅干菜炒肉片：将猪肉切薄片，用盐、淀粉腌制20分钟；将梅干菜泡软，切碎待用；将葱姜蒜切末，热锅加油炒香葱姜蒜，加入泡软的梅干菜炒匀，再加入猪肉片炒至熟透即可。
4. 梅干菜烧肉饭：将梅干菜泡软切碎，猪肉切丁；用盐、糖、鸡精、料酒、葱姜蒜腌制猪肉丁10分钟；锅中加油，炒香葱姜蒜，加入猪肉丁炒熟，再加入梅干菜翻炒均匀；最后加入适量的水，煮至汤汁收干，然后倒入蒸好的米饭上，搅拌均匀即可。
5. 梅干菜烧肉馄饨：将猪肉剁成肉馅，加入梅干菜末、盐、鸡精、料酒等调料搅拌均匀；将肉馅包入饺子皮中，煮熟后可以直接食用，也可以与汤一起食用。
