清炒蒜苗是一道简单而美味的家常菜，下面是一种好吃的做法：
所需材料：
1. 蒜苗 300克
2. 蒜头 2瓣
3. 生姜 3片
4. 食用油 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
步骤：
1. 将蒜苗洗净，切成约5厘米的段。将蒜头和生姜切成末备用。
2. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜头和生姜末，煸炒出香味。
3. 加入蒜苗，翻炒均匀。
4. 炒至蒜苗变软，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 炒熟后即可出锅享用。
温馨提示：
1. 炒蒜苗时要保持火力大，快速翻炒，以保持蒜苗的鲜嫩口感。
2. 蒜苗本身已经具有一定的咸味，所以调味时要适量，以免过咸。
3. 可根据个人喜好加入适量的蚝油或酱油，增添风味。
4. 可以加入一些其他蔬菜一起炒，如胡萝卜丝或木耳片，增加口感和色彩。
