意大利面肉酱面的做法步骤如下：
材料：
- 意大利面
- 绞肉（牛肉、猪肉或混合肉）
- 洋葱，切碎
- 大蒜，剁碎
- 西红柿，剁碎
- 番茄酱或浓缩番茄酱
- 干红酒
- 橄榄油
- 盐和胡椒粉
- 意大利调味料（如干罗勒、干迷迭香、干牛至）
步骤：
1. 在锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至变软。
2. 加入绞肉，用铲子将肉粉碎，炒至肉变色。
3. 加入西红柿和番茄酱（或浓缩番茄酱），搅拌均匀。
4. 加入一些干红酒，搅拌均匀。
5. 煮沸后，将火调至中小火，加盖炖煮30分钟至1小时，以便肉酱煮得更加浓郁。
6. 在炖煮肉酱的同时，煮意大利面。根据包装上的指导时间煮熟。
7. 在煮好的意大利面上加入适量的肉酱，搅拌均匀。
8. 根据个人口味，调整肉酱的咸度和香料。可以根据需要添加盐、胡椒和意大利调味料。
9. 将肉酱面盛入碗中，可以撒上一些意大利干奶酪作为装饰。
10. 就可以享用美味的意大利面肉酱面了！
温馨提示：可以根据个人口味加入蔬菜如胡萝卜、青椒等增添香味，或者在肉酱煮好后加入香料如新鲜罗勒叶。
