以下是一些美味的油菜菜谱：
1. 油菜煎蛋卷：
- 将油菜洗净切段。
- 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉拌匀。
- 在锅中加入适量的油，倒入蛋液，煎至两面金黄。
- 将煎好的蛋液铺在油菜上，卷起即可。
2. 清炒油菜：
- 将油菜洗净切段。
- 锅中加入适量的油，放入蒜蓉爆炒，然后加入油菜炒至变软。
- 加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。
3. 油菜炖豆腐：
- 将油菜洗净切段，豆腐切块。
- 锅中加入适量的油，放入蒜蓉爆炒，然后加入豆腐和油菜炖煮。
- 加入盐、鸡精等调味料，炖至豆腐煮熟即可。
4. 油菜炒蘑菇：
- 将油菜洗净切段，蘑菇切片。
- 锅中加入适量的油，放入蒜蓉和蘑菇翻炒。
- 加入油菜继续翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
5. 油菜炒鸡蛋：
- 将油菜洗净切段。
- 锅中加入适量的油，放入蛋液炒散，然后加入油菜翻炒。
- 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
这些都是一些简单的油菜菜谱，你可以根据个人的口味做出调整，希望能帮到你。
