芋艿排骨煲是一道家常菜，下面是制作芋艿排骨煲的做法：
材料:
- 排骨500克
- 芋艿500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:
1. 排骨洗净切块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 芋艿去皮切成块，用盐水浸泡片刻，然后捞出沥干备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入排骨煸炒，倒入适量料酒去腥。
5. 倒入适量酱油，炒匀。
6. 加入足够的水，没过排骨，盖上锅盖煮煮沸。
7. 将煮沸的排骨倒入砂锅中，加入芋艿块。
8. 加入适量盐和鸡精，盖上砂锅盖，小火炖煮30分钟。
9. 汤汁稍微浓稠时，即可出锅。
芋艿排骨煲做法比较简单，希望可以帮到你。
