湖南三日自助游攻略如下：
第一天：
1. 上午：抵达长沙后，前往橘子洲头，欣赏长沙市区的美景，在橘子洲头公园散步、休息。
2. 中午：找一家当地特色餐馆品尝湘菜，如剁椒鱼头、口味虾等。
3. 下午：乘坐地铁前往岳麓山，参观岳麓书院、老舍故居等著名景点，欣赏美丽的自然风光。
4. 晚上：返回市区，逛太平街，品尝夜市小吃，感受长沙夜生活的热闹氛围。
第二天：
1. 上午：乘坐公车或包车前往张家界，全天游览张家界国家森林公园，欣赏天门山、黄龙洞等景点，体验玻璃栈道的刺激。
2. 中午：在张家界市区找一家特色餐馆品尝当地美食，如酸辣粉、烧烤等。
3. 下午：游览天子山，感受壮丽的山水风光，可以乘坐缆车或徒步观赏。
4. 晚上：返回长沙，参加湖南的特色文化演出，如湘剧、花鼓戏等。
第三天：
1. 上午：乘坐高铁前往凤凰古城，体验古城的独特风貌，参观凤凰古城景区，可以游览各种古民居、古桥等。
2. 中午：在凤凰古城内的特色餐馆品尝湘西美食，如腊肉、土鸡等。
3. 下午：游览南岳衡山，可以选择乘坐缆车或徒步爬山，饱览群峰云海的壮丽景色。
4. 晚上：返回长沙，参观岳麓湖音乐喷泉，欣赏夜晚的灯光秀。
注意事项：
1. 提前了解景区的开放时间和门票价格，规划好行程。
2. 注意湖南的天气情况，合理安排行程。
3. 注意交通安全，选择正规的交通工具。
4. 尽量尝试当地美食和特色文化，增加旅游的乐趣。
