无水蜂蜜小蛋糕是一种使用蜂蜜作为主要成分的小蛋糕，它的口感绵软，味道香甜，非常受欢迎。以下是无水蜂蜜小蛋糕的简单做法：
材料：
- 120克蜂蜜
- 60克无盐黄油
- 100克面粉
- 2个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
步骤：
1. 预热烤箱至180°C。准备一个玛芬烤盘，并在每个烤盘中放入纸杯或抹油。
2. 将黄油切成小块并放入微波炉中加热融化。然后加入蜂蜜，搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合在一起。然后加入蛋液和蜂蜜黄油混合物，轻轻搅拌均匀，直到没有干粉为止。
4. 将面糊均匀地倒入烤盘中的纸杯中，约填充2/3满。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蛋糕表面金黄色并且有弹性。
6. 取出烤盘，让蛋糕在烤盘中冷却几分钟，然后将蛋糕转移到冷却架上完全冷却。
7. 可以在蛋糕上撒上一些粉糖或其他装饰品，然后即可享用。
无水蜂蜜小蛋糕十分简单易做，适合作为早餐或下午茶的点心。你可以根据自己的口味添加其他调味料或水果，增添更多的口感和味道。祝你成功！
