香煎鳕鱼是一道美味的烹饪方法，下面是一种简单的香煎鳕鱼的做法：
材料：
1. 鳕鱼片2块
2. 盐适量
3. 黑胡椒粉适量
4. 面粉适量
5. 橄榄油适量
6. 柠檬汁适量
7. 新鲜香草（如罗勒或欧芹）适量（可选）
步骤：
1. 将鳕鱼片洗净，用纸巾擦干水分。
2. 在鳕鱼两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉。注意不要放太多盐，以免过咸。
3. 在一个平底锅中加热适量的橄榄油。
4. 将鳕鱼片均匀地裹上一层面粉，然后放入热锅中煎至金黄色。煎的时间根据鱼片的厚度而定，大约2-3分钟。
5. 将鱼片翻转过来继续煎另一面，直到鱼片完全熟透。
6. 炒熟的鳕鱼片放在纸巾上吸干多余的油脂。
7. 可以将煎鳕鱼的鱼片摆在盘子上，撒上新鲜的香草作为装饰。也可以加一些柠檬汁作为调味。
8. 注意：为了保持鳕鱼的鲜嫩口感，煎的时间不宜过长，否则鱼肉可能会变得干燥。
