桑叶被广泛认为具有降糖作用，这是因为桑叶中含有一种叫做桑树皮苷的活性成分。桑树皮苷能够抑制肠道内糖的吸收，并促进胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。
研究表明，桑叶提取物能够降低血糖水平，增加胰岛素敏感性，提高胰岛素的分泌。此外，桑叶还具有抗氧化和抗炎作用，能够减少慢性炎症在胰岛素信号传导和胰岛细胞功能中的干扰。
虽然桑叶具有一定的降糖作用，但是并不适用于所有人，特别是已经接受药物治疗的糖尿病患者。使用桑叶降糖前，最好先咨询医生的建议，避免出现不适或不良反应。
总体而言，桑叶作为一种传统的中药材，对于降低血糖有一定的辅助作用，但它并不是糖尿病的主要治疗方法，不应代替药物治疗和生活方式调整。
