山楂糖雪球的做法
1将100克山楂洗净，控住水分

2锅放火上，放入冰糖或白糖50克

3倒入50ML凉白开

4熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋

5用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀

6倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌

7随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显

小贴士
注意醋不要下太多，适量就好，下太多会影响山楂的口感 还有可以将做好的山楂盛到盘子里，放在桌子上晾2-3分钟，这样外面的糖吃起来会更脆更可口。糖水晾半分钟左右，倒入山楂不停的翻炒至冷却，糖霜裹上山楂即可。
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