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蛋黄果什么时候成熟
蛋黄果12月成熟,采收后需要后熟4～7天方可食用。蛋黄果倒卵形,长约8厘米,绿色转蛋黄色,无毛,外果皮极薄,中果皮肉质,肥厚,蛋黄色,可食,味如鸡蛋黄,故名蛋黄果。种子2～4枚,椭圆形,压扁,长4～5厘米,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形,几与种子等长。花期春季,果期秋季。
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蛋黄果怎么吃
蛋黄果饼
材料：饼干底层,饼干100克,砂糖25克,奶油40克,面糊,奶油奶酪260克,酸奶15毫升,全蛋3个,砂糖50克,玉米淀粉15克,蛋黄果1个,杏果酱2汤匙。
做法
1、做饼干层,先将饼干捣碎,与砂糖和软化的奶油攥均匀。
2、放在烤盘内,压实待用。
3、然后就是把蛋黄果的果肉挖出来放在小碗里,然后再加上一些杏酱,顺时针拌均匀待用。
4、鸡蛋打散待用。
5、奶油奶酪加糖搅拌至顺滑,加酸奶,拌至没有结粒,分次加入蛋液拌匀。
6、筛入玉米粉,搅拌均匀。
7、倒入有饼干底的烤盘。
8、然后把烤箱调制200度,烤个大概15分钟左右,然后将火调到150度再烤20分钟就可以了。
9、烤好冷却后,在上面刷调好的蛋黄果肉酱,切条即可。
蛋黄果奶昔
食材：蛋黄果2个、纯牛奶1盒
1、准备食材,250毫升纯牛奶搭配150克鸡蛋果。
2、蛋黄果对半切开,去核挖肉。
3、熟透的鸡蛋果果肉是粉糯的。
4、把食材放在搅拌机一起搅匀，然后一杯香味浓郁的蛋黄果奶昔就成了。
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蛋黄果的适用人群
一般人群均可食用。
尤其适宜健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人食用。
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