通常情况下，生榴莲可以食用，但需要注意以下几点：

1. 注意过敏和身体状况：榴莲过敏或有高血糖、胃肠功能弱等状况的患者不建议食用。

2. 生榴莲质量问题：如果榴莲存在虫蛀、变质等问题，不可以食用。

3. 营养成分丰富：榴莲含有多种营养成分，适量食用有益健康。

4. 口感问题：生榴莲口感可能不如成熟的榴莲，可以放置在一起加速成熟。

1、一般情况下，生的榴莲是可以吃的，但口感比较生涩，没有熟透的榴莲好吃。

2、榴莲中含有淀粉、脂肪、维生素C、糖分、蛋白质、钙、铁、磷等多种微量元素，营养价值非常丰富，具有补肾壮阳、健脾补气的功效。用榴莲壳煮骨头汤有很好的滋补作用，果核和内瓤用来炖鸡汤，可以去胃寒，还可以做妇女滋补汤。但榴莲不能一次性吃太多，如果过量食用会导致肠胃无法吸收，容易引起上火。

3、榴莲中含有的热量以及糖分比较高，所以肥胖、高血压、糖尿病患者不宜多吃。榴莲中还含有较高的钾元素，肾病及心脏病患者也应少吃。便秘和痔疮患者也不适合吃榴莲，榴莲中虽然含有纤维素，但在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会导致阻塞肠道引起便秘。在食用榴莲时应避免与牛肉、狗肉、海鲜、酒等食物同时食用，否则会引起上火、发炎，甚至因上火而诱发疾病。

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生榴莲可以吃吗

不可以吃，需要先催熟，方法有如下：

一、包报纸催熟

 如果是榴莲的壳还在的情况，可以将榴莲合上，用报纸将整个榴莲包上，放到阴凉处，放置一两天，就可以了。不要用塑料袋哦，那样会捂气，榴莲容易烂掉。

二、水果催熟

买回来的榴莲带壳的，没有熟透，可以把榴莲和苹果或者香蕉放在一起，拿个袋子装起来，冬天两三天，夏天一天左右，苹果和香蕉会释放乙烯，乙烯就是用来催熟的。

三、保鲜膜催熟

如果是只有榴莲肉，没有壳了，这是可以用保鲜膜，将榴莲一块一块单独包起来，然后放到冰箱冷藏，放两三天就可以了，这样也更利于存放榴莲，在榴莲比较多的情况下，冷藏放置催熟后转放冷冻，那样你就拥有百分百榴莲冰激凌了。

四、微波炉加热催熟

剥开的榴莲肉没有熟透，还可以用保鲜膜包住果肉，放到微波炉里面加热两分钟左右，看看有没有变软，没有软就在加热一会会，这个要视情况而定。没有微波炉也可以用电吹风吹热，这个效果要差点，也比较累。

榴莲可以生吃吗

榴莲可以生吃，而且也非常适合生吃，榴莲中膳食纤维的含量较多，膳食纤维可以起到促进肠道蠕动的作用，但也不是所有人都适合的，尤其是湿热体质的人，咽喉肿痛、伤风感冒、以及糖尿病人都不适合吃，不然病情会加重。

榴莲可以生吃，而且也非常适合生吃，榴莲肉色淡黄，粘性多汁，吃起来的口感和雪糕一样绵软，并且榴莲的气味比较浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

生吃好处

榴莲中膳食纤维的含量较多，膳食纤维可以起到促进肠道蠕动的作用，所以榴莲能够治疗便秘，并且榴莲属于热性水果，还可以缓解女性的经痛，同时榴莲的热性可以改善体寒的情况。

生吃危害

1、榴莲营养丰富，但是不能多吃，多吃了容易上火，严重者还会有流鼻血、干咳等等症状。

2、榴莲好吃但也不是所有人都适合的，尤其是湿热体质的人，咽喉肿痛、伤风感冒、以及糖尿病人都不适合吃，不然病情会加重，另外吃了榴莲以后不可以喝酒，不然食物相克就会导致食物中毒等问题的。

生吃做法

榴莲最常见的吃法就是生吃，除此以外，还可以把榴莲切成小块，在里面加入一些冰激凌，搅拌一下，就能够变成榴莲冰，口感像奶昔一样，而且天然健康。

生榴莲可以吃吗

生榴莲能吃吗

生榴莲是可以食用的，而且好多人都会选择半生不熟的榴莲来吃，生榴莲的口感虽然没有熟透的榴莲吃起来口感好，但是入口会比较脆，味道像极了胡萝卜，而且气味也没有熟榴莲那么重，但是吃起来会别有一番风味。

生榴莲怎样催熟

1.使用水果催熟

如果买到了生榴莲，可以选用水果催熟的方法，这样不仅安全而且非常便捷。可以把生的榴莲果肉和苹果一起放在袋子里面，或是用保鲜膜包好，密封存放两只三天左右，这样生榴莲的果肉就会成熟了，而且味道也会变得很好。

2.使用稻米催熟

稻米在存放的过程中会释放丁二烯成分，可以催熟生榴莲。使用这个方法的时候应该把榴莲的果肉剥下来之后用袋子包好，再放进稻米里面。存放两天左右就能使生榴莲成熟了，去掉食品袋就能食用了。

3.使用报纸催熟

如果家里有报纸的话，可以把用报纸把生榴莲包好，之后放在阴凉的地方保存，这样可以加速榴莲成熟。

4.使用加热方法催熟

如果买到了生榴莲，可以把生榴莲放在微波炉里面短暂的加热一会，这样榴莲的果肉会变软变熟了，但是没有自然成熟的榴莲好吃。

注意，榴莲是一种让人备受人们喜爱的水果，虽然价格比较昂贵，但是好多人都会跃跃欲试。选择榴莲的时候尽量要挑选大一点的，而且表皮色泽金黄的，这样的榴莲成熟度会比较好，吃起来也会比较甜。成熟的榴莲闻起来会有种浓郁的香气

榴莲没有熟，能吃吗？

能吃，只是口感不是十分好。

榴莲没熟是可以吃的，因为榴莲中不含有对人体有害的物质，所以即使是没熟的榴莲，一般也是可以食用的，只是口感会不好，因为生的榴莲吃起来和没熟的香蕉一样，有点硬，

而且还没有软糯的口感，榴莲的香味也十分少，总之食用起来不好吃，所以建议如果吃榴莲的时候发现没有熟，可以先放熟之后再食用，如果吃生的，只会浪费榴莲。

一、榴莲怎么判断熟不熟

1.硬度

判断榴莲是否成熟，可以用手按压一下榴莲皮，如果有弹性，比较软，说明榴莲已经成熟了，还可以摇晃一下，因为成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，摇起来的时候会晃动。

2.气味

成熟的榴莲会散发出榴莲独特的香味，而且气味比较浓，所以在挑选之前可以通过闻气味来判断榴莲是否成熟，如果闻到酒味，说明榴莲已经过度成熟，这时候不建议挑选。

二、榴莲没熟怎么放熟

1.直接放熟

买回来的榴莲如果没有熟，在家里放置几天之后一般会成熟。

2.水果催熟

还可以用水果进行催熟，如苹果或者香蕉，因为这类水果成熟之后会释放乙烯，乙烯具有催熟的作用，有利于催熟榴莲。

3.保鲜膜催熟

水果一般自己也会释放一些催熟的激素，所以把榴莲用保鲜膜封闭后，能够促进榴莲的成熟。

榴莲吃法？可以生吃吗？

不能生吃。石头可以煮，也可以烤。吃起来像半熟的红薯。吃的时候注意煮透。榴莲果仁和果肉常被用来炖鸡汤，可以补气，缓解胃寒。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，是很好的水果营养来源。榴莲具有很高的滋补价值，具有滋补强身的作用。榴莲有一种特殊的气味，可以刺激食欲，其膳食纤维还可以促进肠道蠕动。

榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素，营养相当丰富。

扩展信息:

吃榴莲的注意事项:

1.榴莲不能和酒一起吃:因为酒和榴莲都是燥热的，如果糖尿病人一起吃，会导致血管堵塞，严重时会发生血管爆炸和中风，所以不适合食用。

2、热气体质、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会加重病情，对身体不利，不宜食用。

3.中医认为榴莲性温。吃多了会导致燥火上升，出现湿毒症状。为了缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。

4.榴莲含热量和糖分高，肥胖者要少吃。

5.榴莲不宜一次食用。如果闻到成熟的榴莲有酒味，说明已经变质，不能吃了。

生榴莲怎么吃

生榴莲是不可以吃的，当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。榴莲开了没熟可以用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃很多，奶味会重很多。第二也不会坏，放个一两天就会熟。

也可以跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起有催熟的作用。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。 

用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。看见裂开就可以吃了，要是再放下去，就会太干。如果没有报纸，用保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋。 

常见的能催熟其他水果的水果有：香蕉，苹果，柿子，猕猴桃等，也包括榴莲自身，用熟透的榴莲催熟没有成熟的榴莲也是一种好方法。

榴莲没熟可以吃吗

当然可以吃。

中国进口的都是泰国榴莲，还未成熟就砍下来 运到中国，所以国内人肯定吃不到成熟的榴莲，但是，必须承认一件事，那就是熟的榴莲才是最好吃的。如果已经打开了发现了没熟的，可以放大米袋中扎紧过约一星期就能吃。

注意事项：

榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引 起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好 的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王榴莲的火气，保护 身体不受损害。

病后及妇女产后可用之来补养身体；糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

生榴莲怎么吃

生榴莲可以吃，对身体没坏处的。

生榴莲口感没有七八分熟的好吃，好像吃生的胡萝卜，脆的，味道也没熟榴莲那么重。

大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲。

大米可以用来催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯。榴莲成熟时，应将榴莲皮去掉，取出果肉，再用塑料薄膜包好，然后埋在米饭里。两年后，榴莲中的榴莲肉将被煮熟，可以直接食用。

也可以用报纸催熟榴莲。具体方法是将报纸包在榴莲表面，然后用打火机点燃。当报纸快要烧坏时，拿出榴莲，用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中。一两天后，就能闻到榴莲成熟的味道。然后可以拿出榴莲直接吃。

榴莲有点生能吃吗

当然可以啦！ 几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混着香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包着，拿在手上吃。

常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼，其中以金枕品质最好，也最名贵。因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久，当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭。

榴莲可不可以生吃。

不能生吃。石头可以煮，也可以烤。吃起来像半熟的红薯。吃的时候注意煮透。榴莲果仁和果肉常被用来炖鸡汤，可以补气，缓解胃寒。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，是很好的水果营养来源。榴莲具有很高的滋补价值，具有滋补强身的作用。榴莲有一种特殊的气味，可以刺激食欲，其膳食纤维还可以促进肠道蠕动。

榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素，营养相当丰富。

扩展信息:

吃榴莲的注意事项:

1.榴莲不能和酒一起吃:因为酒和榴莲都是燥热的，如果糖尿病人一起吃，会导致血管堵塞，严重时会发生血管爆炸和中风，所以不适合食用。

2、热气体质、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会加重病情，对身体不利，不宜食用。

3.中医认为榴莲性温。吃多了会导致燥火上升，出现湿毒症状。为了缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。

4.榴莲含热量和糖分高，肥胖者要少吃。

5.榴莲不宜一次食用。如果闻到成熟的榴莲有酒味，说明已经变质，不能吃了。

生榴莲可以吃吗

不可以吃，需要先催熟，方法有如下：

一、包报纸催熟

 如果是榴莲的壳还在的情况，可以将榴莲合上，用报纸将整个榴莲包上，放到阴凉处，放置一两天，就可以了。不要用塑料袋哦，那样会捂气，榴莲容易烂掉。

二、水果催熟

买回来的榴莲带壳的，没有熟透，可以把榴莲和苹果或者香蕉放在一起，拿个袋子装起来，冬天两三天，夏天一天左右，苹果和香蕉会释放乙烯，乙烯就是用来催熟的。

三、保鲜膜催熟

如果是只有榴莲肉，没有壳了，这是可以用保鲜膜，将榴莲一块一块单独包起来，然后放到冰箱冷藏，放两三天就可以了，这样也更利于存放榴莲，在榴莲比较多的情况下，冷藏放置催熟后转放冷冻，那样你就拥有百分百榴莲冰激凌了。

四、微波炉加热催熟

剥开的榴莲肉没有熟透，还可以用保鲜膜包住果肉，放到微波炉里面加热两分钟左右，看看有没有变软，没有软就在加热一会会，这个要视情况而定。没有微波炉也可以用电吹风吹热，这个效果要差点，也比较累。

榴莲可以生吃吗

榴莲可以生吃，而且也非常适合生吃，榴莲中膳食纤维的含量较多，膳食纤维可以起到促进肠道蠕动的作用，但也不是所有人都适合的，尤其是湿热体质的人，咽喉肿痛、伤风感冒、以及糖尿病人都不适合吃，不然病情会加重。

榴莲可以生吃，而且也非常适合生吃，榴莲肉色淡黄，粘性多汁，吃起来的口感和雪糕一样绵软，并且榴莲的气味比较浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

生吃好处

榴莲中膳食纤维的含量较多，膳食纤维可以起到促进肠道蠕动的作用，所以榴莲能够治疗便秘，并且榴莲属于热性水果，还可以缓解女性的经痛，同时榴莲的热性可以改善体寒的情况。

生吃危害

1、榴莲营养丰富，但是不能多吃，多吃了容易上火，严重者还会有流鼻血、干咳等等症状。

2、榴莲好吃但也不是所有人都适合的，尤其是湿热体质的人，咽喉肿痛、伤风感冒、以及糖尿病人都不适合吃，不然病情会加重，另外吃了榴莲以后不可以喝酒，不然食物相克就会导致食物中毒等问题的。

生吃做法

榴莲最常见的吃法就是生吃，除此以外，还可以把榴莲切成小块，在里面加入一些冰激凌，搅拌一下，就能够变成榴莲冰，口感像奶昔一样，而且天然健康。

生榴莲可以吃吗

生榴莲能吃吗

生榴莲是可以食用的，而且好多人都会选择半生不熟的榴莲来吃，生榴莲的口感虽然没有熟透的榴莲吃起来口感好，但是入口会比较脆，味道像极了胡萝卜，而且气味也没有熟榴莲那么重，但是吃起来会别有一番风味。

生榴莲怎样催熟

1.使用水果催熟

如果买到了生榴莲，可以选用水果催熟的方法，这样不仅安全而且非常便捷。可以把生的榴莲果肉和苹果一起放在袋子里面，或是用保鲜膜包好，密封存放两只三天左右，这样生榴莲的果肉就会成熟了，而且味道也会变得很好。

2.使用稻米催熟

稻米在存放的过程中会释放丁二烯成分，可以催熟生榴莲。使用这个方法的时候应该把榴莲的果肉剥下来之后用袋子包好，再放进稻米里面。存放两天左右就能使生榴莲成熟了，去掉食品袋就能食用了。

3.使用报纸催熟

如果家里有报纸的话，可以把用报纸把生榴莲包好，之后放在阴凉的地方保存，这样可以加速榴莲成熟。

4.使用加热方法催熟

如果买到了生榴莲，可以把生榴莲放在微波炉里面短暂的加热一会，这样榴莲的果肉会变软变熟了，但是没有自然成熟的榴莲好吃。

注意，榴莲是一种让人备受人们喜爱的水果，虽然价格比较昂贵，但是好多人都会跃跃欲试。选择榴莲的时候尽量要挑选大一点的，而且表皮色泽金黄的，这样的榴莲成熟度会比较好，吃起来也会比较甜。成熟的榴莲闻起来会有种浓郁的香气

榴莲没有熟，能吃吗？

能吃，只是口感不是十分好。

榴莲没熟是可以吃的，因为榴莲中不含有对人体有害的物质，所以即使是没熟的榴莲，一般也是可以食用的，只是口感会不好，因为生的榴莲吃起来和没熟的香蕉一样，有点硬，

而且还没有软糯的口感，榴莲的香味也十分少，总之食用起来不好吃，所以建议如果吃榴莲的时候发现没有熟，可以先放熟之后再食用，如果吃生的，只会浪费榴莲。

一、榴莲怎么判断熟不熟

1.硬度

判断榴莲是否成熟，可以用手按压一下榴莲皮，如果有弹性，比较软，说明榴莲已经成熟了，还可以摇晃一下，因为成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，摇起来的时候会晃动。

2.气味

成熟的榴莲会散发出榴莲独特的香味，而且气味比较浓，所以在挑选之前可以通过闻气味来判断榴莲是否成熟，如果闻到酒味，说明榴莲已经过度成熟，这时候不建议挑选。

二、榴莲没熟怎么放熟

1.直接放熟

买回来的榴莲如果没有熟，在家里放置几天之后一般会成熟。

2.水果催熟

还可以用水果进行催熟，如苹果或者香蕉，因为这类水果成熟之后会释放乙烯，乙烯具有催熟的作用，有利于催熟榴莲。

3.保鲜膜催熟

水果一般自己也会释放一些催熟的激素，所以把榴莲用保鲜膜封闭后，能够促进榴莲的成熟。

榴莲吃法？可以生吃吗？

不能生吃。石头可以煮，也可以烤。吃起来像半熟的红薯。吃的时候注意煮透。榴莲果仁和果肉常被用来炖鸡汤，可以补气，缓解胃寒。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，是很好的水果营养来源。榴莲具有很高的滋补价值，具有滋补强身的作用。榴莲有一种特殊的气味，可以刺激食欲，其膳食纤维还可以促进肠道蠕动。

榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素，营养相当丰富。

扩展信息:

吃榴莲的注意事项:

1.榴莲不能和酒一起吃:因为酒和榴莲都是燥热的，如果糖尿病人一起吃，会导致血管堵塞，严重时会发生血管爆炸和中风，所以不适合食用。

2、热气体质、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会加重病情，对身体不利，不宜食用。

3.中医认为榴莲性温。吃多了会导致燥火上升，出现湿毒症状。为了缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。

4.榴莲含热量和糖分高，肥胖者要少吃。

5.榴莲不宜一次食用。如果闻到成熟的榴莲有酒味，说明已经变质，不能吃了。

生榴莲怎么吃

生榴莲是不可以吃的，当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。榴莲开了没熟可以用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃很多，奶味会重很多。第二也不会坏，放个一两天就会熟。

也可以跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起有催熟的作用。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。 

用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。看见裂开就可以吃了，要是再放下去，就会太干。如果没有报纸，用保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋。 

常见的能催熟其他水果的水果有：香蕉，苹果，柿子，猕猴桃等，也包括榴莲自身，用熟透的榴莲催熟没有成熟的榴莲也是一种好方法。

榴莲没熟可以吃吗

当然可以吃。

中国进口的都是泰国榴莲，还未成熟就砍下来 运到中国，所以国内人肯定吃不到成熟的榴莲，但是，必须承认一件事，那就是熟的榴莲才是最好吃的。如果已经打开了发现了没熟的，可以放大米袋中扎紧过约一星期就能吃。

拓展资料：

注意事项：

榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引 起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好 的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王榴莲的火气，保护 身体不受损害。

病后及妇女产后可用之来补养身体；糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

生榴莲怎么吃

生榴莲可以吃，对身体没坏处的。

生榴莲口感没有七八分熟的好吃，好像吃生的胡萝卜，脆的，味道也没熟榴莲那么重。

大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲。

大米可以用来催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯。榴莲成熟时，应将榴莲皮去掉，取出果肉，再用塑料薄膜包好，然后埋在米饭里。两年后，榴莲中的榴莲肉将被煮熟，可以直接食用。

也可以用报纸催熟榴莲。具体方法是将报纸包在榴莲表面，然后用打火机点燃。当报纸快要烧坏时，拿出榴莲，用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中。一两天后，就能闻到榴莲成熟的味道。然后可以拿出榴莲直接吃。

榴莲有点生能吃吗

当然可以啦！ 几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混着香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包着，拿在手上吃。

常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼，其中以金枕品质最好，也最名贵。因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久，当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭。

榴莲可不可以生吃。

不能生吃。石头可以煮，也可以烤。吃起来像半熟的红薯。吃的时候注意煮透。榴莲果仁和果肉常被用来炖鸡汤，可以补气，缓解胃寒。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，是很好的水果营养来源。榴莲具有很高的滋补价值，具有滋补强身的作用。榴莲有一种特殊的气味，可以刺激食欲，其膳食纤维还可以促进肠道蠕动。

榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素，营养相当丰富。

扩展信息:

吃榴莲的注意事项:

1.榴莲不能和酒一起吃:因为酒和榴莲都是燥热的，如果糖尿病人一起吃，会导致血管堵塞，严重时会发生血管爆炸和中风，所以不适合食用。

2、热气体质、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会加重病情，对身体不利，不宜食用。

3.中医认为榴莲性温。吃多了会导致燥火上升，出现湿毒症状。为了缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。

4.榴莲含热量和糖分高，肥胖者要少吃。

5.榴莲不宜一次食用。如果闻到成熟的榴莲有酒味，说明已经变质，不能吃了。下载本文