众所周知，洋葱是一种很好的养生食材，营养价值丰富，但切洋葱可不是个简单的事情，稍不注意就会辣到眼睛，其实这是一种很常见的现象，不必过于担心，但这个时候眼睛会很难受很不舒服，那么切洋葱辣眼睛要如何处理？
洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质，平时“跑”不出来，但只要洋葱被切开就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。
方法一：停止切洋葱
洋葱已经刺激到眼睛出现流泪的程度时，需要立即停止继续切洋葱，远离有洋葱刺激性气味的地方，以免继续刺激眼睛。
方法二：清水冲洗鼻子
有人觉得切洋葱辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛，所以应该立即去清洗鼻子，以去除洋葱挥发性气味的继续刺激。
方法三：冰箱降温
觉得辣眼睛的时候可以将冰箱打开，将头放入冰箱降温，直至皮肤温度变凉。冰箱的温度较低，会影响气味分子的运动，使刺激性减弱。
方法四：塞住鼻子
鼻子吸入洋葱的挥发性物质，也会刺激到眼睛，我们的鼻子一般离洋葱会更近一点，所以要堵住这个刺激眼睛的通道，用纸巾塞住鼻子，再切洋葱，虽然不雅观，但是还是有效果的。
不要直接用手去接触脸，因为手拿刀按洋葱，有很多刺激性物质在手上，用手碰脸会加重不适状态。
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