土豆想必大家一定都比较熟悉，它含有我们人体所需的多种微量元素，并且含有很多的淀粉物质，是我们大家常食用的蔬菜之一。同时它还有很多种不同的食用方法，我们可以煎炸、卤煮、清炒等等，但是前提是我们必须对土豆进行削皮。很多人在削土豆的时候会遇到这样一个问题就是手会突然的发黑，这究竟是什么原因呢？我们有应当如何进行处理呢？接下来就为大家来支几招，教教大家如何处理这一问题。

方法一：

土豆含有一种有机化合物，导致削刀与土豆接触过的地方就会变黑，再碰到我们的手就会让我们的手粘上黑渍，所以我们可以用稀草酸溶液擦拭然后用水洗净即可。

方法二：

我们可以在水龙头下一边淋水再一边用钢丝球擦就可以擦去士豆皮了，这样还不会让手发黑。 

方法三：

也可能跟是因为我们削了土豆皮以后导致手上粘的脏东西，这些主要是土豆表皮上残留的泥土，我们可以用偏碱性的皂剂或者可以用碱面水来清洗干净，最好在清洗前用温水把手泡泡，洗手以后还可以用一些润肤霜。

方法四：

我们可以将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口之后用手揉搓，然后就可以很容简单地将土豆皮去净了。

以上就是刮土豆手发黑的具体处理办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会如何进行操作和解决。