1、主料：红薯（紫心），薏米粉。
2、辅料：糖，奶粉少许，葡萄干。
3、将红薯洗净去皮、切小丁，上火蒸熟后，留一小部分做陷，其余碾碎成泥状；
4、红薯泥与糯米粉、糖、奶粉混合和成团状，取适量擀作小圆饼；
5、放入备留的红薯丁再和成小丸子，点上一颗葡萄干，置盘中（盘低刷点油防粘）隔水蒸熟即可。
