烧水壶水开了不会自动跳可以手动把电源关掉，然后可以去维修店让专业的人员来进行维修。
烧水壶是用不锈钢制成的用于烧水的壶体，不锈钢底盘加热，快速加热， 封闭式底盘加热设计，保证水完全烧开， 壶体与电源底座分体式，方便使用。
烧水壶在水烧开时自动跳开关用的是突跳式温控器 ，单个温控器的电热水壶一般设定温度95℃。好的电热水壶有两个温控器。两个温控器的电热水壶接通电源加热后，水温逐步上升到100度，水开始沸腾，蒸汽冲击突跳式温控器，由于热胀冷缩的作用，温控器内双金属片膨胀变形，顶开开关触点断开电源。如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有突跳式温控器，会因为热传导作用温度急剧上升，金属片膨胀变形，断开电源。
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