1、平时吃甘蔗有一定的滋补效果，甘蔗有深紫色的和青皮的是比较常见的，对于肺热，肠胃热有很好的缓解效果，对于健康的人群来说，吃甘蔗是没有问题的，但是如果出现喉痛热盛的人是不适宜食用的。
2、一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用，所以如果自己有脾胃问题，就不要吃甘蔗了。
3、只是看着一定要选择优质的甘蔗才行，在购买时一定要认真辨别，检验甘蔗的软硬度，看甘蔗的瓤部是否新鲜（新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、成淡褐色），鉴别甘蔗有无气味（霉变了的甘蔗略有酒糟味）。
4、甘蔗中所富含的糖分很多，不可以过量的食用，每次吃甘蔗不能超过五十克。
5、有些甘蔗有发红的现象，这类甘蔗是千万不可以吃的。甘蔗发红实际上是霉变的一种表现，霉变甘蔗会产生有毒物质，影响中枢神经和消化系统，会造成神经损害，急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛，肢体强直，静止时张力减低等。食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。
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