1、榴莲的一般吃法
2、榴莲干
3、榴莲酥
榴莲的一般吃法： 先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。 (1)避免榴莲上火的吃法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。山竹能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。 (2)将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
2.榴莲干： 榴莲为季节性水果产季时间很短，所以，常常人们选择榴莲干来回味榴莲的美味。现代科技一般采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥技术，此技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。 榴莲除了新鲜吃法之外，榴莲酥、榴莲班戟和榴莲炖鸡也是榴莲爱好者的“心头之朱砂”。
3.榴莲酥： 用料 榴莲肉一块，飞饼皮三张，鸡蛋液少许 做法 (1)准备好材料：飞饼皮三张、榴莲肉一块，鸡蛋一个 (2)榴莲去核后用勺子稍压成果泥 (3)取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起 (4)用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型 (5)切成大小均匀的正方形小面片 (6)用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液 (7)对折面片成三角形，用手将边缘处压紧 (8)用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔 (9)放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可
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