１、玉米粒洗净，沥干水分。
２、打入一个鸡蛋。
３、加入适量生粉，生粉可以多放一些。
４、切些葱花。
５、平锅里入油。油可适量多一些。
６、把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒。
７、倒入后，稍煎一会再翻动，划散。
８、玉米煎熟，加入椒盐炒匀。
９、加入葱花拌匀。
１０、装碟即可。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
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