吃多容易上火，没有很大的危害。车仔面本身没什么营养价值的，其含有的反式脂肪酸对血管有不好的影响。饮食要多元化，均衡，丰富。要是实在想吃偶尔吃一下也没事，但是不要吃太多。
车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走“高档”路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色 。
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