芝士可以做芝士火腿、芝士焗饭、芝士焗红薯、黄金芝士虾球、奶酪芝士蛋糕等。
芝士火腿的做法：
1、火腿肠切小段，用芝士片卷起火腿肠。
2、碗中打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐、低筋面粉，搅拌至粘稠。
3、将芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。
4、起锅倒油２００毫升，放入芝士火腿，煎至两面金黄，放入盘中即可食用。
芝士：
芝士又名奶酪，是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。
奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每１００克软奶酪可满足人钙日需求量的３０％～４０％、磷日需求量的１２％～２０％。每１００克硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，４０％～５０％的磷日需求量。
下载本文