炒钉螺做法：
1、准备材料：钉螺５００克、麻辣块１小块、辣椒酱１勺、色拉油适量。
2、钉螺掰去尾，洗干净。
3、开水下锅。
4、焯两分钟捞出。
5、油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。
6、加辣椒酱炒香。
7、放入钉螺。
8、不断翻炒，炒熟即可。
钉螺，觿螺科钉螺属软体动物。有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏，是日本血吸虫的主要中间宿主。其幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中。主要分布亚洲东部和东南亚。卵生，产卵盛期在４～５月，卵孵化时间因气温而异，在１６～２３℃时，约需２０～２８天。贝壳较小，成体高７～１０毫米，宽３～４毫米，尖圆锥形，有６～９个螺层。壳质厚，较坚硬，壳面光滑或有粗的或细弱的纵肋，底螺层较膨大。壳面淡灰色，壳口卵圆形，具有黑色框边，外唇背侧有１条粗隆起的唇嵴。
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