炸牛奶没有面包糠可以，具体制做方法如下。
1、将牛奶、炼乳、玉米淀粉、绵白糖混合搅拌均匀后，倒入锅中小火加热，不停搅拌至粘稠即可。
2、倒进已经在内部涂了一层油的方形模子中，抹平，待凉后放入冰箱冷藏室1~2小时左右，直至凝固成奶糕。
3、取出切成大小相等的小块（方块或者长方块都可以）。
4、在面粉中加入泡打粉混合均匀，再加入适量清水调成无疙瘩的稀面糊。
5、取一块切好的奶糕，均匀裹上稀面糊。
6、锅中倒油加热至六成热后转小火，将裹好面糊的奶糕放入油锅中炸至微黄色即可。
