1、准备材料：土豆1个，豆角200g，花生油10ml，酱油5g，盐3g，蒜末5g，姜末5g。

2、土豆去皮切成长条，豆角洗净切段，备用。

3、炒锅倒油，烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角、土豆翻炒。

4、然后加入酱油和水，待全部煮熟后放入盐调味即可。