1、从苹果核中获得氰化物粗提物的方法主要有水提法、溶剂提取法、碱提法、超临界萃取等，有的还借助于微波、超声等外加物理场强化实验效果。
2、各种提取方法的特点：
（1）水提法工艺成本低 、安全，不过提取液杂质较多；
（2）溶剂提取法要消耗大量的溶剂；碱提法环境污染较为严重；
（3）其他的方法设备投资大。.建议用水提法和溶剂萃取法；
3、各种提取方法的具体操作：
（1）水提法（即水蒸气蒸馏法） 将含有挥发性成分的药材与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。装置包括水蒸气发生器、蒸馏瓶、冷凝管等；
（2）溶剂萃取法 因氰化物包括简单氰化物、络合氰化物和有机氰化物。简单氰化物易溶于水、毒性大；络合氰化物在水体中受pH值、水温和光照等影响可离解为毒性强的简单氰化物。选用不同极性的溶剂进行目标性的萃取：亲脂性有机溶剂，有苯、氯仿或乙醚；弱亲脂性溶剂，如乙酸乙酯、丁醇等；亲水性溶剂，有水、乙醇、甲醇等。 总结 应该根据实际条件（实验要求、设备环境）选择可行、有效的方法，确定方案（定性、定量操作）以便最大限度地提取出氰化物，防止实验过程中溢出。
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