馒头是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会在家自制馒头或者是去超市购买一些馒头放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制馒头的时候，发现自己不知道如何用自发小麦粉做馒头，不进行处理的馒头很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何用自发小麦粉做馒头的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下用自发小麦粉做馒头的步骤吧。
第一步：
首先先把酵母用温水化开，自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。
第二步：
先放入化开的酵母水，再加入温水，搅拌成絮状。
第三步：
揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大，揉面排气，再把面团揉光滑。
第四步：
整理成型再切，切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。
第五步：
焖5分钟后打开取出，完成。
看了我的方法，现在你学会如何用自发小麦粉做馒头了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何用自发小麦粉做馒头。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是发酵时间按照温度不同来定，二次醒发手压下马上回弹就可以蒸了，记得焖几分钟再开盖。以上就是用自发小麦粉做馒头的步骤。
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