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春天能不能吃甲鱼
2023-03-13 23:04:57 责编:小OO
文档

1、春天可以吃甲鱼,而且是吃甲鱼的好时候。

2、甲鱼肉以春季最为壮实肥美,因春季甲鱼经过冬眠期的养精蓄锐,消耗大量体内肥油,肉长的结实,此时自然越冬的甲鱼还没有开食,正是菜花盛开之际,故称为“菜花甲鱼”。最为鲜美,营养价值最好的时候。

3、甲鱼中所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,自古被视为滋补佳品。现代科学认为,甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素,能提高人体免疫力功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。

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