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螃蟹煮好吃的方法 螃蟹怎么煮好吃又营养
2023-03-13 23:10:21 责编:小OO
文档

1、水瓜煮螃蟹:螃蟹800g。水瓜500g,盐适量,姜适量。将螃蟹洗净,去壳,去腮,斩为4件。水瓜去皮滚刀切块。起油锅,爆香姜片,下螃蟹稍炒。加适量的清水,烧开。水开后加入水瓜一起煮。待水瓜煮软后,加适量的盐调味就可以了。两只大螃蟹上桌了。

2、水煮螃蟹:螃蟹500g。生姜30g,红醋80ml,白糖15g。把螃蟹一个个的拿进水桶里,倒入清水养半天。把生姜切线,放进碗里,并适量红醋和白糖。取出螃蟹,用刷子刷干净两面。把洗干净的螃蟹放进锅里,并加入适量的清水,要没过螃蟹。并加入适量的生姜片,用大火烧十分钟。十分钟后转为小火三分钟,然后取出来码进盆子里。 

3、原味水煮螃蟹:螃蟹(河蟹)300g。酱油适量、生姜适量、醋适量。买来螃蟹后,一定要养在水中,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。然后,用刷子,细细刷蟹的正面、背面,洗得干干净净后,放锅中煮。待蟹壳变红,再煮十分钟左右即可。

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