1、吃烤鱼是否会长胖，在一定程度上取决于烹饪方法。适量食用鱼类有助于增强机体抵抗力且不容易长胖。但如果在烤鱼时加入较多调味品，如油脂、花生碎、芝麻等，大量食用后可能会长胖，甚至造成肥胖。

2、如果把烤鱼直接放在烤盘上烘烤，不加入特殊的调味料，能将鱼肉的部分水分，以及鱼肉皮下组织中的部分脂肪溶解，适量进食不容易长胖。鱼肉属于优质蛋白食物，含有比较丰富的维生素、矿物质、微量元素等，其中钙剂的含量较高，既有营养，又不容易长胖，适量吃烤鱼可补充优质蛋白质，对减肥人群补充蛋白质、增加肌肉比例等较有帮助。但如果烤鱼的过程中加入较多热量较高的调味料，则会使油脂进入到鱼肉中，此时大量进食鱼肉后，可能会导致摄入脂肪含量过高，而容易长胖，尤其不利于减肥人群。

3、总而言之，如果单纯适量吃烤鱼则不容易长胖，但如果摄入过多加入调味料的烤鱼，过度提供热量，便容易导致长胖。对于已经进食的人群，为防止长胖，建议进行适量运动，如跑步、游泳等，增加机体的消耗，对避免脂肪堆积具有一定帮助。