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牛米龙适合如何吃 牛米龙适合怎么吃
2023-02-26 11:11:19 责编:小OO
文档

1、炖牛肉:将牛后腿洗净,顺着纹路切,腌制后在锅中加入适量色拉油,烧热,加入少许葱姜丝,加入准备好的牛肉,加点糖调味。然后大火烧大约25分钟,不要将肉做的太烂,那样口感不好。这时可以加入茄子,或土豆,或萝卜,再加热大约15分钟即可。

2、牛肉干:将后腿肉洗净、切条,去除筋和肥肉部分,腌制后放入风干室挂晾风干,成型后放入烤箱中烤制,烤熟即可。马哈来了的牛肉干就选用了米龙部位来制作。

3、基本材料 牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太白粉1小匙、苏打粉半匙、高汤1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙。

4、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;

5、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出; 3.锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤没,再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

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