1、油麦菜的种植时间一般是春天的四月中下旬到五月的中旬、夏天的八月份和秋天的九月份。冬天的话比较冷，如果要种植油麦菜的话尽量选择大棚种植。

2、催芽。油麦菜种子先用60℃左右温水浸泡半小时杀菌，再用清水泡3小时，然后用湿巾包好，放在温度25℃左右的地方催芽，不要放在阳光下，种子发芽70%时准备播种。

3、播种育苗。油麦菜苗床1.2米宽，施入三元复合肥做底肥，苗床整平，浇透水准备播种，油麦菜种子和过筛细土搅拌均匀，撒入苗床。种子均匀撒完后，覆细土1厘米厚，然后盖上覆盖物，毛毡和雨布都可以。等种子出土一半以上，揭开覆盖物。

4、间苗。油麦菜苗期间苗两次，定苗株距3厘米。油麦菜整地每亩施入氮磷钾复合肥75公斤，选择平畦定植。油麦菜的株距15-20厘米，行距20厘米，定植后浇一次水。

5、苗期管理。5天后浇一次缓苗水，不需要蹲苗。油麦菜需水量大，3-5天浇一次水，不能让油麦菜缺水。油麦菜生长期间随水撒施尿素2-3次，每次10公斤，磷酸二氢钾叶面喷肥2-3次。油麦菜尽量早收获，收获晚了叶片容易变老。