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新鲜的香椿保存方法介绍
2023-02-26 11:17:22 责编:小OO
文档

1、剪掉香椿平根部,根部朝下放水浸泡24个小时,捞出装进保鲜盒,放到通风凉爽处可保存一周。

2、新鲜的香椿芽购买回来之后焯水,随后快速放入凉水中。最后再将香椿身体上的水分沥干,把香椿放入保鲜袋的口子扎起来,放入冰箱的冷藏室保存,这样的香椿保存的时间更加长久。

3、用食盐腌制香椿;香椿芽和盐的比例10:1,第一次腌制香椿的过程需要3个小时最佳,然后用筷子翻动下香椿,再次重复这样的动作。将香椿腌制好了以后,把香椿放入保鲜袋,将保鲜袋的袋子口包扎好,然后放入冰箱冷藏即可。

4、将香椿晒干;选择一个太阳比较大的天气,将新鲜香椿芽晒干,晒干之后不要用手用力捏,因为这个时候晒干的香椿芽很脆,在贮存晒干香椿芽的时候,尽量选择用容器来煮出来香椿芽,这样香椿芽不容易碎掉。

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