电子秤恢复出厂设置的方法是：
1、按长按“清除”键，直到出现CENTR，按“8”，即可，标定好以后，自动重新初始化。
2、把仪表后面的针头3和6短路就可以了。
3、把电池组取掉后装上，再按重启键。
4、如果还有说明书就按照说明书恢复出厂设置，如果没有，看一下型号，去网上找一下，根据说明书设置恢复出厂设置，仔细找找电子秤上有没有复位按钮或者开关，有的话，复位一下。
电子秤属于衡器的一种，利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。电子秤主要由承重系统（如秤盘、秤体）、传力转换系统（如杠杆传力系统、传感器）和示值系统（如刻度盘、电子显示仪表）3部分组成。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。当物体放在秤盘上时，压力施给传感器，该传感器发生形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。
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