抹茶是一种传统的日本茶叶，其功效和作用如下：
1. 抗氧化作用：抹茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化成分，能够抑制细胞氧化和老化，并有助于防治癌症和心血管疾病。
2. 加强免疫功能：抹茶中还含有多种维生素和矿物质，具有促进免疫机能、强身健体的作用。
3. 具有镇静作用：抹茶中含有一种天然的物质L-茶氨酸，能够缓解神经紧张、压力和焦虑。
4. 促进代谢：抹茶有助于促进身体代谢，提高能量消耗，有助于减肥和维持健康体重。
食用方法：
1. 抹茶茶道：将抹茶粉与热水搅打出泡沫，以茶礼的形式享用。
2. 抹茶拿铁：将抹茶粉与热牛奶或豆奶混合制作，成为一种丰富的咖啡替代品。
3. 抹茶面包和点心：将抹茶粉混入面粉或酱料中，制作出各种美味的面包和点心。
4. 抹茶粉加入饮料：将抹茶粉混入水中或其他饮料，可以添加些许蜂蜜或柠檬汁，口感更加丰富。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
抹茶的功效与作用有哪些呢
1、饮抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。
2、饮抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
3、饮抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
4、饮抹茶补充维生素C：维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
5、饮抹茶利尿防结石：咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。
抹茶粉怎么冲来喝？抹茶的正确食用方法
很多人偏爱抹茶口味，所以在家做蛋糕也喜欢放抹茶粉进行混合，还有些人直接把抹茶粉拿来冲着饮用。那么，抹茶粉怎么冲来喝？抹茶的正确食用方法有哪些？
抹茶粉怎么冲来喝
用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。
在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。
也可以先用一点开水调膏，就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状，再慢慢加一点点水逐渐调成液体，最后加入你要冲的全部开水。不能用冷水调浆，会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完，凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。要做成东西的话，可以尝试做海绵蛋糕或戚风，饼干或软土司，不适合做太甜腻，清甜最配抹茶。
抹茶的正确食用方法
日式抹茶：先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水（60度即可），用抹茶刷将抹茶捣开后（如图示），即可品味一下原味的日本抹茶道。
蜂语抹茶： 先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”！也可根据自己的喜好加入冰块，制成冷饮的冰“蜂语抹茶”！
抹茶冰果： 先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁（超市购买代替亦可），用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的 “抹茶冰果”！
冰抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许（约20ml）热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”！你还可以根据自己的喜好调制抹茶咖啡、抹茶豆浆、抹茶芝麻糊---- 抹茶奶冻：本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。 用料：抹茶4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。 制法： 1、将抹茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。 2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。 3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。 4、将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。
抹茶甜糕： 用料：抹茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少许。 制法： 1、将方形容器内涂抹色拉油。 2、将抹茶放入碗中，加入白砂糖和少许热水，用茶筅将抹茶刷开。 3、将糯米粉倒入碗内混合均匀用，用筷了搅拌成稀糊状，倒入定形容器内，蒙上保鲜膜，放微波炉5分钟左右，出炉冷却。 4、将抹茶糕脱膜置砧板上切成长方块，即可食用
抹茶慕司： 用料：抹茶适量，大小蛋糕均可（带奶油更佳）。 制法：将抹茶粉均匀撒在蛋糕表面即可（用网刷更佳）。 抹茶酸奶：先将一平匙抹茶倒入碗，打开一瓶乳酸菌奶（最好为较稀薄的乳酸饮料，优酸乳亦可），冲入少许，用茶筅将抹茶刷开后，倒入整瓶酸奶，即成一杯减肥塑身、美丽肌肤的 “抹茶酸奶”！ 此品不但口味清香酸甜，而且营养丰富、低脂低热。 由于抹茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞，维他命B1和维他命c和茶碱能促进胃液分泌，有助消化与消脂等；乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需；在餐前饮用令胃部有饱腹感，自然达到节食效果，且还不会营养失衡。
活力抹茶： 材料：抹茶 2小匙、柠檬1/2颗、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量。 做法：1、柠檬去皮，切片榨汁。
2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和柠檬汁，一起搅拌均匀。
3、依喜好甜度加入蜂蜜，务必立即饮用。 作用：抹茶含有防止细胞老化的茶多酚、维生素E及C，能活化细胞，美容驻颜。
抹茶有什么功效
（1）饮抹茶明目
抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。
（2）饮抹茶防龋齿
氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
（3）饮抹茶提神醒脑
抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
（4）饮抹茶补充维生素C
维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
（5）饮抹茶利尿防结石
咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收。所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。
（6）饮抹茶改善肠胃功能
抹茶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（略显碱性）。加上抹茶中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮抹茶确有改善肠胄功能的作用。
（7）饮抹茶减少辐射伤害
抹茶中的儿抹茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用。可对抗现今城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。
（8）饮抹茶防高血压
抹茶含丰富儿抹茶精，尤以抹茶含量较多，儿抹茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮抹茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。
（9）饮抹茶降胆固醇防肥胖
抹茶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮抹茶确有降胆固醇及减肥作用。
（10）饮抹茶补充营养
据中国农业科学院茶研究所文章报导，经常饮抹茶，对补充营养也是很有价值的。
抹茶粉的功效与作用
抹茶粉的功效与作用
抹茶粉的功效与作用，相信大家对奶茶中的抹茶并不陌生，而抹茶粉就是抹茶，抹茶粉也具有一定的营养价值，又不少的好处和作用。我已经为大家搜集和整理好了抹茶粉的功效与作用的相关信息，一起来了解一下吧。
抹茶粉的功效与作用
保护双目
抹茶粉中含有大量的维生素A原，这一物质可以进入人体之后，经过与其他营养物质的结合，转化成为大量的维生素A，维生素A大家都知道对于人体的眼睛是大有作用的，可以起到增强视力，保护眼睛的功效。
保护牙齿
抹茶粉中含有大量的氟离子，氟离子除了是人体必需的营养微量元素之外，还可以通过氟离子充分作用于人体的牙齿以及其他的骨脂上面，起到预防骨质疏松，增强骨密度，以及保护牙齿健康的功效与作用。
保护肌肤
正确冲泡抹茶粉，可以吸收来自抹茶粉中的'大量维生素C，除了可以给身体补充足够的体力以及精神力之外，维生素C还可以起到保护肌肤，滋养肌肤的功效，有效防止肌肤被紫外线所侵害，起到预防肌肤衰老的作用。
保护肾脏
通过抹茶粉中的大量咖啡碱以及茶碱成分，可以充分作用于人体中的肾脏，提高肾小球的滤出率，起到通便利尿，增强肾脏功能的功效，还可以让长期积聚在肾脏中的毒素以及废物尽快排出体外，起到保护肾脏的作用。
抹茶怎么喝
1、抹茶粉的喝法尤其简朴，平常各人可以取1到2勺抹茶粉，直接放在洁净的玻璃杯中，然后参加六七十度的温开水，在加水的历程中要用小勺不停搅拌，等它完整稀释，调匀之后可以直接喝。
2、抹茶粉除了可以用温水冲手之外，还可以用来加工多种不同的食物，像平常常见的抹茶蛋糕，抹茶冰激凌后抹粉干等，就都是参加抹茶粉之后制成的食物。抹茶平常还可以参加蜂蜜，一块儿冲调，如许冲泡出的抹茶滋味越发甘甜营养价值也会更高一些。
抹茶粉的功效
1、提神醒脑
提神醒脑是抹茶粉的首要效用之一，由于抹茶粉中含有肯定数目的咖啡碱以及茶多酚，这些物资都能直接影响人类的生物出神经，可以让神经愉快也能让人们的大脑维持苏醒，头脑会更迅速更清楚。
2、利尿消肿预防结石
平常人们食用，抹茶粉，还能起到利尿消肿以及防备结石的首要作用，由于它含有富厚的咖啡yin以及抹茶碱，它们进入人体之后，能克制人体肾小管对于钙的吸取，可以防备结石天生。此外，抹茶粉还能进步人类肾功能，可以加速身材内水份代谢，能防备小便倒霉或者身材浮肿。
抹茶粉的食用禁忌
不克不及过多食用，是抹茶粉的最大利用紧迫，除此以外，那些脾胃虚寒或者身体虚弱的人群也阻止食用抹茶粉，否则会加剧身材包袱，容易诱发多种身材不适。
抹茶吃了有什么作用
抹茶吃了有什么作用
抹茶吃了有什么作用，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，对它其他功效和作用却不是很了解，这种食物也有很显著的保健作用，这种食材可以补血养气，抹茶吃了有什么作用，养生必备。
保持兴奋
饮用抹茶，可以让我们的大脑保持持久的清醒，因为在抹茶中，含有大量的咖啡碱成分，这一物质具有兴奋大脑中枢神经的功效，还可以利用抹茶汇总的挥发油，让大家有一种心旷神怡的清爽感觉。
保护视力
抹茶中含有大量的维生素A原，这种物质进入人体之后，可以转化成大量的维生素A，再加上抹茶中的大量氟离子，起到增强视力，保护眼睛的功效，还可以保持眼睛湿润，起到缓解眼睛酸涩疼痛的作用。
保健牙齿
抹茶中含有大量的氟离子，这一有效活性成分，可以与牙齿中的牙釉质进行结合，并且起到保健牙齿，促进牙齿健康成长的功效与作用，尤其是当牙齿的抗酸性以及抗腐蚀性下降的时候，抹茶还可以在牙齿之上形成保护层，提升牙齿的健康度。
抹茶吃了长胖吗
大家如果是在担心抹茶吃了会否长胖，那就先要了解抹茶的'属性，抹茶其实是一种茶饮，冲饮的时候，如果不加糖，或者是不加蜂蜜的话，是不会长胖的，但是如果是吃用了抹茶蛋糕或者是抹茶奶茶等这类富含脂肪类以及糖类的物质，那就会比较容易长胖，属于易胖体质的人群，就要注意禁忌大量饮用此类抹茶了。
只要是适量吃抹茶，或者是吃用抹茶之后，注意保持运动量，肯定是不会长胖的，而且对于人体大有作用的抹茶，大家适量饮用的话，还具有减肥瘦身，让身材变得更加苗条的好处，大家要记得双面看待抹茶哦！
抹茶牛奶的功效与作用
护理肠胃
抹茶牛奶中含有大量的营养物质，除了可以帮助促进消化之外，抹茶牛奶还可以发挥更加强大的保护肠胃黏膜的功效与作用，利用抹茶牛奶中可以杀菌的活性成分，起到对抗慢性肠胃炎的功效与作用，更可以通过抹茶牛奶中的营养物质，在肠胃中产生保护层，起到更有效的护理肠胃，保护肠胃免受细菌侵袭的作用。
增进食欲
当大家在夏季的时候，面临食欲不振的状况，或者是由于食用过多肥腻食品导致反胃呕吐等不良症状的时候，大家可以通过冲饮一款抹茶牛奶进行暂时的“急救”，毕竟一款抹茶牛奶具有健脾开胃，增进食欲的功效，而且抹茶牛奶的去除油腻感以及快速止呕作用也是不错的。
恢复精神
有时候，面对高压的工作以及生活，大家难免会出现精神疲乏，非常疲劳的不良状态，在上班时间日常生活，经常打哈欠打瞌睡固然是不好，这时候来一杯抹茶牛奶，可以让大家迅速恢复精神，并且起到让大脑保持活跃度的功效与作用，更有助于大家增进思维能力，提高脑部的持久活力。
一款抹茶牛奶中，即拥有抹茶的功效，更拥有牛奶的作用，两者都是属于营养价值非常高的物质，因此大家饮用抹茶牛奶的之后，只需要经过适量的饮用，一款抹茶牛奶必定会给大家带来更加强大的好处，反之，过量饮用抹茶牛奶反而会造成上吐下泻的反效果。
日本抹茶的功效与作用
日本抹茶的功效与作用
日本抹茶的功效与作用，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，日本抹茶起源于中国古代的一种斗茶的喝法，抹茶对我们的身心健康都有着极大的帮助，清楚日本抹茶的功效与作用，才能更好地生活。
增强眼睛明亮度
日本抹茶富含维生素A原，这一物质是一种视觉增敏剂，也就是说，适量饮用日本抹茶，可以起到很好的增强眼睛明亮度的功效与作用，在保持眼睛明亮以及保湿的同时，有效预防眼睛酸涩干痛的不良症状，经常用眼过渡的电脑一族就十分适合饮用日本抹茶了。
增强牙齿坚固度
含氟量非常丰富的日本抹茶，除了可以让人体的骨密度增加之外，还可以让牙齿的密度更加大，氟元素还可以与牙齿中的牙釉质进行结合，形成天然的保护层，让牙齿免受酸性物质或者是糖类物质侵蚀，充分发挥预防龋齿的功效与作用。
增强身体耐力度
日本抹茶中含有大量的咖啡碱以及茶碱，可以发挥兴奋中枢神经的功效，加上日本抹茶中的大量芳香类物质，有效作用于人体的神经当中，让人心情愉悦之外，还可以提高身体的耐力度，长时间保持极高的注意力以及精神力。
增强皮肤细腻度
日本抹茶中富含多种维生素，其中维生素C的含量是最高的，因此大家在长期坚持适量饮用日本抹茶之后，都会明显感受到皮肤的细腻度会变好，毋庸置疑，日本抹茶是可以起到紧致肌肤，嫩白肌肤的功效与作用的，而想要日本抹茶的维生素C可以更好地释放出来，大家在泡日本抹茶的.时候，一定要注意水温，80度为最佳冲泡温度。
1、饮抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是明目。
2、饮抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
3、饮抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
4、饮抹茶补充维生素C：维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
5、饮抹茶利尿防结石：抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收。所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。
抹茶粉有什么作用和功效 抹茶粉怎么喝
1
提神醒脑是抹茶粉的重要功效之一，因为抹茶粉中含有一定数量的咖啡碱和茶多酚，这些物质都能直接影响人类的生物出神经，可以让神经兴奋也能让人们的大脑保持清醒，思维会更敏捷更清晰。
平时人们食用，抹茶粉，还能起到利尿消肿和预防结石的重要作用，因为它含有丰富的咖啡因和抹茶碱，它们进入人体以后，能抑制人体肾小管对钙的吸收，可以防止结石生成。另外，抹茶粉还能提高人类肾功能，可以加快身体内水分代谢，能预防小便不利或身体浮肿。
21、抹茶粉的喝法特别简单，平时大家可以取1到2勺抹茶粉，直接放在干净的玻璃杯中，然后加入六七十度的温开水，在加水的过程中要用小勺不断搅拌，等它完全稀释，调匀以后可以直接喝。
2、抹茶粉除了可以用温水冲手以外，还可以用来加工多种不同的食品，像平时常见的抹茶蛋糕，抹茶冰激凌后抹粉干等，就都是加入抹茶粉以后制成的食品。抹茶平时还可以加入蜂蜜，一起冲调，这样冲泡出的抹茶滋味更加甘甜营养价值也会更高一些。
3不能过量食用，是抹茶粉的最大使用紧急，除此以外，那些脾胃虚寒或身体虚弱的人群也禁止食用抹茶粉，不然会加重身体负担，容易引发多种身体不适。
抹茶有什么功效？
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
1、抹茶（中国古时称作末茶）
起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
2、抹茶起源
早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶（抹茶）为撮泡茶
抹茶是什么，抹茶的功效与作用
生活中很多人都听说过，抹茶也吃过很多，加入了抹茶的食品项目，茶蛋糕，抹茶冰激凌等，但抹茶到底是什么你们知道吗？了解抹茶的具体功效与作用吗？如果大家喜欢抹茶，对抹茶有兴趣，可以和小编一起走进抹茶，去对它做一个全面的了解。
抹茶是什么
茶其实是茶叶的一种延伸，是人们以无公害的新鲜绿茶为主要原料，经过研磨加工以后，得到的绿色粉末状物质，它也可以叫青绿茶粉，它是一种最贴近自然，而且雅俗共赏的茶叶饮品，可以用开水直接冲调，也可以用它加工多种美味食品。
抹茶的功效与作用
1、延缓衰老
抹茶是以天然绿茶为主要原料加工成的一种绿色粉末，这种食品中的抗氧化成分比天然绿茶要高10到20倍，平时人们食用抹茶让身体抗氧化能力明显提高，而且可以增强身体抗盐能力，能延缓身体衰老，经常食用还能延年益寿。
2、排毒强身
排毒强身也是抹茶的重要功效，因为抹茶中含有大量的叶绿素，这是一种天然排毒解毒成分，它不但能净化血液，而且能清理人体内的重金属和化学物质，能让这些有害成分随人体代谢排出体外。
3、减肥瘦身
平时人们多食用抹茶，还能起到减肥瘦身的重要作用，因为抹茶是一种几乎不含热量的食品，它又含有大量的儿茶素和咖啡碱，这些物质都能加快人体新陈代谢，促进人体内脂肪燃烧，人体内脂肪减少以后，体重就会明显减轻。除了这些功效以外，抹茶还能预防癌症，也能增强人体的抗炎抗病毒能力，它对人类多种高发疾病都有良好预防作用。
抹茶粉的功效与禁忌 抹茶粉的好处和注意事项
1、抹茶粉属于日常生活中比较常见的一种食物，味道比较鲜美。里面含有比较丰富的氟元素，可以有效的保证骨骼、牙齿的健康，保证牙齿美白。而且抹茶粉中的维生素a比较丰富，能够改善视疲劳，对于眼睛干涩有改善作用。
2、抹茶粉中的咖啡因比较丰富，可以兴奋神经，起到提神醒脑的作用。而且里面的维生素c比较多，是一种天然的氧化剂。
3、但是需要注意抹茶粉吃得太多，有可能会劳伤气血，所以气血亏虚的人群慎用。
抹茶有什么好处？
理解茶氨酸在脑电波中的作用可提供其认知增强特性的线索。茶氨酸还具有促智作用。促智药是具有认知增强特性的物质。施用茶氨酸后，执行功能和言语流畅性得分增加。茶氨酸可以保持睡眠健康，因为它具有镇静特性，可促进睡眠。睡眠对于最佳氧气供应和利用至关重要。
抹茶茶塞充满抗氧化剂
ORAC（氧自由基吸收能力）是测量食品中抗氧化剂含量的单位。抗氧化剂有助于抵抗由自由基引起的炎症，从而促进衰老。美国国家老龄研究所开发了一个ORAC部门。确切地说，以下是常见食品/草药的ORAC值。
枸杞：4310->黑巧克力：20818->肉桂：131420->抹茶：138400->丁香：290283
抹茶在ORAC等级上排名很高，大约是枸杞的ORAC的28倍。像丁香这样的药草和香料比大多数食物具有更高的抗氧化剂含量，但是它们却很苦。抹茶可提供柔滑甜美的风味，而又不会太浓烈而苦涩。每天食用高抗氧化剂的食物，可以降低患癌症和心脏病的风险，从而延长寿命。拿起一杯高品质的抹茶，例如“ Matcha Sense”，并观察您的身体获得的好处。
EGCG的好处
EGCG是抹茶粉中发现的一种强大的抗氧化剂，有助于消除自由基。预防炎症是降低心脏病风险和促进大脑最佳氧气供应的关键因素。通过支持器官健康和长寿，可以大大降低衰老率。在饮食中添加抹茶粉可以大大改善健康状况。
但是，就降低EGCG激素水平而言，存在一些争议。该研究的问题是利用了绿茶提取物，它对肝脏的毒性更大。我经常喝抹茶，但是我上次检查时测得的激素水平最高（938 ng / dl）。注意：任何从其原始来源中分离出来并以高剂量提取的物质都可能危害健康，包括激素水平。
下载本文