在Access平台上完全可以开发一个进销存软件，不过这需要涉及到软件开发方面的技术和知识。需要开发者掌握Access数据库的基础知识、开发工具和编程语言等技能。
Access是微软公司开发的一款关系型数据库管理系统软件，可以用来创建和管理数据库，并支持使用SQL语言对数据库进行查询和操作，同时还提供了丰富的报表和表单制作功能。
具体来说，开发进销存软件需要考虑以下几个方面：
1、数据库设计：包括创建数据表、建立数据关系等。
2、用户界面设计：包括界面布局、菜单设计、表单设计等。
3、业务逻辑实现：编写代码实现进销存业务的各个环节。
4、报表生成：根据用户需求通过Access的报表制作功能生成所需报表。
需要注意的是，Access作为单机版数据库软件，可能无法满足企业级应用的需求，因此在开发之前需要认真评估所需软件的规模、功能及其它特殊要求，并选择合适的技术和工具。
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