如今正值凉爽的秋季，秋季也是很多新鲜食材上市的季节，莲藕就是其中一种，莲藕的营养价值很高，尤其是对于女人有很多的保健功效。那么，莲藕怎么炒好吃？莲藕的营养价值有哪些？女人多吃莲藕的好处有哪些？一起来看看吧。

莲藕怎么炒好吃

莲藕是秋季不可多得的一种美食，它大多适合煮或者吵着吃，比较嫩的莲藕主要是以炒为主，而且比较爽口，对于身体比较弱的人来说，多吃一些莲藕有好处。那么，莲藕怎么炒好吃？

一、我们通常最爱莲藕的清爽味道，但是莲藕的颜色比较单一，要搭配的好才比较的有食欲，所以我们可以用扁豆、红黄色的彩椒一起跟它炒。

洗干净莲藕，切小片，红菜椒可切丝或是小块。

把蒜、姜、油入锅，进行爆香，再倒入莲藕进行翻炒，炒至五六分熟的时候，倒入锅内，加入盐及相应的着料，炒熟即可。

二、除了切成片状外，我们还可以把莲藕切成条状进行清炒，做法和上面的一样，也可以根据自己的一些吃法习惯，加上一些肉片或者其他的蔬菜都可以。

三、再者可以做成丁状，加入自己喜欢的搭配菜，进行炒，都可以。

1、切丁，加入黑木耳，炒至5分熟后，加入相应的着料后再炒熟即可。

2、可以与肉块或是肉丁一起炒，这种炒法，也是比较好吃的，相对喜欢吃红烧一类的人群偏爱的一种。

先炒熟肉后，再倒入莲藕丁进行翻炒即可。

莲藕的营养价值

藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕，果蔬兼用。那么莲藕有什么营养价值和功效呢？

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、止咳

藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

3、除淤吹乳

产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。

4、开胃、益血补髓

老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

5、消除疲劳

莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

6、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

7、益血生肌

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

8、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

9、助消化、防止便秘

莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

女人多吃莲藕的好处

第一：有效的提高睡眠治质量

莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

第二：莲藕能够养颜美容

众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

第三：促进大脑发育

现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

第四：快速、健康减肥 拥有窈窕好身材

对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。专家告诉我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。

总结：阅读了上面的文章，相信大家对莲藕怎么炒好吃这个问题详细的了解了，莲藕可以很很多的食材搭配着炒，比如彩椒、扁豆等，这些食材不仅可以让颜色更好看，还更有营养价值。