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枣糕做法教程
2022-04-03 00:37:29 责编:小OO
文档

1、材料: 发面500克,红糖250克,小枣90克,蜜枣60克,小米面65克,玫瑰3克。

2、制法:把发面放入食用碱适量,放入盆中;将红糖用玫瑰水溶化,与小米面一起掺入发面中,调搅成稀糊状;将方模子放入蒸笼内(10厘米见方、6厘米高的模子),把调好的面糊倒入一半,刮平,放上去核的小枣,再将剩下的一半面糊倒上,在上面放蜜枣,用旺火蒸20分钟即成。

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