1、胡萝卜洗净去皮切片切丁。

2、火腿切片切丁。

3、香菇去蒂切丁。

4、锅内油热，洋葱丁爆香。

5、加入胡萝卜丁、火腿丁、香菇丁炒匀加盐。

6、加生抽翻炒两分钟。

7、加入剩米饭继续翻炒。

8、装碗后均匀撒上马苏里拉奶酪。

9、200度烤箱烤18分钟即可。