香干和豆腐干有区别吗
香干是其实是属于豆腐干深加工产品，豆腐干经过放有糖卤八角桂皮等香料卤汁煮后就成了香干！
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
香干和什么炒好吃
经典搭配：芹菜。
芹菜炒香干的做法
主料：欧芹1把、香干6块
调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、红尖椒2个、植物油2汤匙
步骤：
1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒软时放入红尖椒
6.放适量盐调味
7.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
香干是什么东西制成的
豆腐。
香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。
香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。
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