青团主要特别的地方就在于它是使用艾草制作的，在清明节前后才能够找到这种食材。其实就是因为艾草有一种特殊的气味，就是清明节前后会挂在家门口的艾蒿一样，因此才会在清明节前后来进行制作，寓意就是为了驱邪挡灾。但是现在...

【做法】第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。第二步：在碗中加入3...

青团皮(艾草汁155克)或(清水140克+艾草粉10克泡成艾草汁)|水磨糯米粉165克|糖28克|玉米油10克|开水75克|澄粉(粘米粉)50克艾草汁糯米粉糖玉米油全部加入搅拌成团即可澄粉倒入开水快速搅拌均匀3把澄粉加入到...

做法一：1.100克糯米粉放入盆里。2.加入30克澄粉混合。3.加开水先用筷子搅拌。4.稍稍凉后用手和成面团。5.加了点斑斓叶香精。6.揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油，如加了植物油，颜色太绿太艳了。7.就加了5...

青团怎么做好吃准备适量新鲜的艾草叶。适量的红豆沙、糖、水、糯米粉。首先把艾草叶清洗干净之后加入适量的水，放在搅拌机里面打成泥状。把已经打好的艾草和糯米粉充分地混合在一起，再加入适量的糖，把面团分成小份准备...

锅里烧开水加点盐，把艾草下锅里焯水，可以去除艾草的苦涩味，同时保持青绿色，捞起艾草放冷水，把水挤干，稍微切小段，料理机先洗净，把切好的艾草放料理机中加100毫升纯净水打碎成泥；3、糯米粉和粳(jing)米粉混合，...

团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，因此获得大众的普遍喜爱。关于青团的做法，还有其他的说法...

具体步骤：1、100克糯米粉放入盆里。2、加入30克澄粉混合，加开水先用筷子搅拌。3、稍稍凉后用手和成面团。4、加了点斑斓叶香精。5、揉均匀，加5克色拉油揉匀。6、就加了5克抹茶粉。7、再次揉均匀分8等。8、豆沙馅...

把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。清明节青团做法方法二准备好新鲜艾叶20g，...

1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂2、煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道，因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道。（不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁，或者可以直接...