杀青蟹步骤：1、把螃蟹冷冻15分钟到20分钟，显得半死不活的，大螯就不会那么有攻击性了。2、左手按住螃蟹左边大螯，右手将右边绳子松开，握紧螃蟹右边大螯，向上扳，大螯脱落。以类似手法收拾另一大螯。3、将螃蟹翻过来...

杀青蟹的时候，胆子可不能小啊，抓住青蟹的双钳，可先向下压几下钳子或敲打几下，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。再拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了，将螃蟹脚剪下，切下双螯，然後分体切成四块...

1、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。2、掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。3、清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。4....

1、不用解开绳子，直接用剪刀从蟹嘴直插进去，这样螃蟹马上就死了2、用刷子全身刷一遍3、接下去这个有很关键了，把剪刀全部从嘴里插进去，一分，轻轻松松的蟹壳就开了4、随后就是去掉蟹腮，剪干净，这个不能吃的...

1、首先取出一只活螃蟹待用，如图所示。2、然后先把螃蟹腹部三角形的盖子打开，见下图所示。3、然后再把螃蟹背部的外壳打开，如图所示。4、接下来就可以看到里面的内脏了。5、下面把里面的螃蟹腮抠出来就可以了。6、最后就...

蟹腮等东西是不要的去腮后用牙刷把蟹腮的位置刷干净，刷干净以后，从中间斩成2块青蟹的沙囊也就是胃，青蟹的会有很多沙，剥的时候小心一点，别弄破了，让沙流出来把沙囊向上番，就能去除，去除沙囊后，用慢水冲洗...

1、拿稳螃蟹：五指分工，大拇指置于螃蟹腹部，其余四指紧扣螃蟹背部。如果把螃蟹冷冻15分钟到20分钟，显得半死不活的，大螯就不会那么有攻击性了。2、去除大螯：左手按住螃蟹左边大螯，右手将右边绳子松开，握紧螃蟹右边大...

1.交给鱼贩处理2.绑上钳子直接开剁3.绑身子直接蒸

螃蟹怎么杀1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。提示:螃蟹活力十足,解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气,因为螃蟹怕冷,吹冷风后可减少活力方便分切。2、螃蟹左右边的边缘...

可以弄点自己喜欢的酱放些醋什么的蘸着吃特色弄法蛋黄青蟹"。在过去，许多地方风味菜肴往往采用本地特产加以烹饪，如今交通发达，地方特产不再成为其独有的烹饪原料，像杭州这样并不毗邻海洋的城市也能吃到鲜活的海鲜。...