茄子的家常做法【点击查看详情】
先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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茄子的做法大全菜谱

茄子的10种家常做法有如下:准备材料:茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量1、首先锅内加油热锅,下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮...

茄子的家常做法

茄子家常做法大全如下(以红油茄子为例):1、挑选一根长条茄子,45度角下刀切茄子,每一刀都不要切透,一面切好以后,翻过来,再切另一面,切好后茄子是拉开不断的;2、切点葱花,大蒜粒,红菜椒切碎、一小块猪肉也...

茄子的做法既简单又好吃怎么做

1、茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,姜丝切末。2、勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。3、勺内放少许底油烧热,姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤,盐,糖和炸好茄子4、烧开后用小火焖烂,再放味精,汁浓后用湿淀粉勾芡...

茄子的家常做法

1.茄子从中间抛开,面上切上花刀。2.煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。3.把茄子翻面继续煎烤。4.煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。5.锅中放入油爆香葱...

茄子家常做法

做法:1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。2、用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要,因为这样处理了茄子不氧化变色3、腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅4、肉馅里面加入白胡椒粉适量,生抽适量。料酒适量,生粉适量...

茄子做法家常

做法:1.茄子洗净去皮2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水3.等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火4.葱姜切好备用,对了...

炒茄子最简单的做法

生抽3克;盐2克;糖3克。1.将三色彩椒切成条。2.茄子切成条。3.油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。4.依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。5.倒入彩椒。6.翻炒片刻后,即可出锅。

家常茄子的常见做法

家常茄子的做法:1、茄子切条,放少许盐拌匀,腌制10分钟左右,挤出水份,撒一些干淀粉拌匀使得茄子都裹上一层干淀粉2、青、红椒切丁,香葱切成葱花,拿个空碗调一碗鱼香汁3、锅中放入适量油,烧至七成热,把茄子放入...

茄子做法家常小炒

炒茄子的家常做法如下:食材:茄子1个、彩椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量。1、将三色彩椒切成条。2、茄子切成条。3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。5、倒入...

茄子几种做法

做法:1、茄子洗干净,从中间切成两半,中间切花刀。2、煎锅上刷上油,茄子的肉面朝上,撒上盐、孜然,煎至茄子皮面变软。翻面再煎。3、煎到表面金黄,茄子变软熟透,盛出放盘子里。4、锅中放入油,把葱姜蒜放入爆...