1.取一个无油的容器，把红薯淀粉倒进容器里，倒入4-5碗水，4碗水做出的凉粉偏硬，5碗水做出来的凉粉偏软，大家可以根据个人喜好来添加水。静置3分钟，用筷子把淀粉水搅匀，做到无颗粒硬块。2.取一个细点的漏网，把...

1、准备原料：200克干红薯粉、1000克清水、盐5克，另外准备一力气大的男人。2、准备一个大盆子，先倒对我说干红薯粉，然后用擀面杖头或其它工具，将它捣碎，若是红薯淀粉的话，就不用捣了，捣成面之后加入清水，不断搅...

做法：1、将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。2、放入适量水将红薯淀粉全部溶解。3、将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。4、过滤完的淀粉糊倒入锅内，选用锅底厚一些的，不容...

一、食材清单：红薯凉粉2两，姜蒜末，葱花，盐，生抽，陈醋，芝麻油，鸡精，白糖，花椒粉，辣椒油。二、制作方法：第一步：把红薯凉粉切成条，装入碗中。第二步：放入姜蒜末，盐，生抽，陈醋，芝麻油，鸡精，白糖，花椒...

1、准备纯红薯粉一碗备用，加一碗水搅拌均匀后过筛一遍。2、锅里加三碗水，烧到冒泡泡了，把搅拌好的红薯粉糊倒进锅里，用筷子快速的搅拌。3、小火边煮边搅拌，直到红薯粉糊糊变的透明粘稠起泡泡了就熟了！关火。4、...

夏天就要到了，很多人就会出现食欲不振的情况，那么今天我们就来学一下如何用干红薯粉做凉粉，再将制作好的凉粉和醋辣椒一起拌一拌，就成了一道酸辣凉粉，既开胃又简单。首先准备半碗红薯粉和半碗冷水（在搅拌红薯粉时要...

这个是用特制的漏瓢，把打好芡的红薯淀粉放进去，漏到烧着开水的锅中。捞出后过凉水，形成的类似粉条的制品。不过这种漏瓢漏出来的凉粉，两头尖、中间粗，形状像“耗子”。所以当地人形象的成为“耗子粉”。一般夏天制作的...

红薯粉做凉粉的做法如下：用料：红薯淀粉50克、水150克、水2350克。步骤：1、不粘锅中倒入350g的水，放火上加热至80度，期间可以准备下一步。2、称出50g红薯淀粉。3、倒入水50g。4、混合均匀。5、将混合均匀的面糊倒入...

1：红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状。2：锅里放油，加热。放入适量豆瓣酱爆香。3：倒入切好的红薯凉粉，盐，翻炒1-2分钟后倒入适量的水（刚刚淹没过凉粉就行）。4：水煮沸后开小火，待水快干了后关火。放入味精。

地瓜粉也是可以用来做凉粉，制作方法上面还是比较简单，但首先就应该要先将地瓜粉磨成细腻的粉末状，这样才可以使得做出来的凉粉味道上面变得更加的细腻，另外还应该要将准备好的大米放入到温水里面浸泡四个小时以上的时间，才...